お出かけ(和食いただきまっす!京の馳走はんなりや編)

大雨の被害、大きくなりませんように…!!

日本橋 和食「はんなりや」さんへGo!

夏のお給金をいただいたということで、美味しいものを食べよう!ということで。

今回は
お肉!ではなく。

ゆっくりと!懐石料理いただいてきました~~~

お伺いしてきたのは和食の「はんなりや」さん。
日本橋駅から徒歩数分。ちょっと路地にはいった二階にあるお店です。

日本橋の夜、紳士淑女の方が多い~~
映画館でよくお伺いするエリアだけど、裏側はちょっとまた歴史を感じました。

お懐石

お店の中は狭いのかな…とおもいきや、3階へ上がる中階段もありなかなかに広いお店でした。2階はテーブル席とカウンター席。カウンターには板前さん風な職人さん(料理人さんだけど雰囲気は板前さん)が数名いらっしゃいます。

接待にも使われそう…(接待する会社もだいぶ減ってると思うけど…)

給仕をいただく女性は、女将さんと責任者さんの女性は和装で、ザ・和食というお店。今まで懐石料理へお伺いする機会が年に数度あるかないかなので、ちょっと緊張。それもなんだか心地よかったけど。

料理はコースでお願いしました。お酒をちびちびしながら、一品ずつゆっくりいただきます。

が。

お店に入った時間が仕事あれこれもあって20時半だったので…最後は駆け足になってしまった…次はもうちょい早めに入ろう)

先付

ホワイトアスパラとしし唐のペーストがあえてある豆腐。クリーミー。クリームチーズっぽい感じも。美味しいジュレと酸味のあるみょうがが奥行を与えてる、ってイヌダくんコメント。

柚子の香りが堪らない…

造里

カツオとはまち。そしてタイのお刺身。三位一体、神域ッ!byイヌダ君

煮物

冷たい煮物。味付けもしっかり、優しい。お那須がとっても美味しかった…
煮物って本当奥が深い…私はレパートリーに煮物は一生入らないとおもう…
かつて、お茶の先生のところで、お懐石の準備を少しだけお手伝いさせていただきましたが、その手間たるや…料理人さんたちには頭が下がるばかりです…

焼肴

鯛のかま。出汁が染み込んでて深みがあったbyイヌダ君

タイのカマ!?マグロはよく聞くけど…驚き…大きな部分はしっかり鯛のお味。皮もパリパリで美味しかったです。目は毎回食べるか迷うけど、しっかり周りのゼリーのところ、ぺろりんといただいてまいりました。コラーゲン★(でよかったよねw)

八寸

七夕っぽいあしらい~

京都のお店。京都は、祇園際真っ最中(7/1~7/31)で、この「蘇民将来之子孫也」と書かれた護符をつけてお祭りに奉仕するらしいです。

スサノヲノミコト(素戔嗚尊)が南海に旅をされた時、一夜の宿を請うたスサノヲノミコトを、蘇民将来は粟で作った食事で厚くもてなしました。蘇民将来の真心を喜ばれたスサノヲノミコトは、疫病流行の際「蘇民将来子孫也」と記した護符を持つ者は、疫病より免れしめると約束されました。

八坂神社御祭神では、その故事にちなんで、祇園祭でこの護符「蘇民将来子孫也」を身につけて祭りに奉仕します。

祇園祭ホームページより

我々もあやかろう!

左上の白いもの。湯がいたハモ!京都といえばハモ。そのハモがでてきました。梅と一緒にいただいてあっさり。鮒ずしもずく諸々ありつつ、美味しくいただきました。

イヌダ君はもずくをまだ食べてなかったのですが、下げられてしまって不服そうでした(一言スタッフさんにいえばいいのにw)

揚物

ハモ、おくら、モロコシの揚げ物。

トウモロコシのことをモロコシっていうの茨城だけなのかな?このまえ、秘密のケンミンショーでそんな下りを言っていて驚きました…

「もろこし太郎」ってご存知です??
美味しい駄菓子がめっちゃ有名だとおもうのですが(いぬまる的に)。
全国区のお菓子じゃないのかな…

もろこし輪太郎×30袋

そして、この「はんなりや」さん。
ちょうど我々の後ろ側で、茨城の方が茨城弁全開でお食事をされていました。水戸とか土浦あたりの方っぽい。息子さん夫婦、そしてお孫さんのお話がとっても楽しそうでした(^^)

ちなみに、このモロコシの天麩羅。めっちゃモロコシがあまくて、実家のトウモロコシぐらい美味しかったです。

温物

こちらも柚子の香りがしっかり。ゴマ豆腐~

食事

新生姜の炊き込みご飯!!美味しい!!けど、ボリュームが多くて、半分以上、イヌダ君へトス!

お味噌汁は、湯葉と青海苔、そして山椒のアクセントが抜群でした(^^)

水物

抹茶アイスとかぼちゃプリン。作り手の温かみを感じました。かぼちゃプリン、特に好き。かぼちゃ感がたっぷり。

以上、美味しいものでお腹一杯!!幸せだなぁ…って思う瞬間です。
またお仕事がんばろうっておもうのでした。

ご馳走様でした!!

京の馳走「はんなりや」アクセス

懐石でいただいたので一週間前に予約していきました。お店は、金曜の夜ってこともあって満席…!年配の方が多めでした。

ゆっくりいただく懐石料理。素材の味をしっかり感じて頂きました。
ごちそうさまでした!

お付き合いありがとうございました~!


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